厨房这样布局,空间至少大1倍,做饭能省一半时间!

虽然厨房占地面积不大，但是涉及到装修的多个方面，既要美观也要实用，所以设计上一定要合理。很多人对于厨房的布局不重视，其实一个好的布局，能让你在烹饪过程中省去一大半的时间及精力。

一：厨房核心功能

厨房按功能大致可分为贮存区、准备区和烹饪区三个工作区，且每一个区都应有其自己的一套设施。这三个工作区又可以细分成5种分区来（依据右手习惯用户，顺序排列）：

1．厨房三角区理论

厨房工作三角区指的是：厨房的烹饪区、洗涤区、和储藏区。厨房中的水槽，冰箱和炉灶这个“工作三角”的周长不应超过6m。不同两个“工作”区间的距离至少为900mm。

根据人体工程学专家研究，拥有一个设计合理的厨房“工作三角区”，可使人在平日的操作中减少60％往返路程和27％的操作时间。

2．厨房功能区尺度

厨房工作区的尺度是由人体尺度决定的，是整个厨房设计的基础。存储区常用物品应放在70～185厘米之间；台面高度在80～85厘米，在橱柜下增加可调地脚，可根据操作人身高调节操作台下柜的高度；吊柜的较佳距地面高度为170～180厘米；清洗中心的水槽以及各个操作台面的较佳宽度为80厘米。

二：厨房布局

厨房和住宅的关系可以分为3种类型：

1．把烹调作业效率放在排名前列位考虑的独立式厨房专用空间，它与就餐，起居，家事等空间是分隔开的。

2．将餐厅与厨房并置同一空间，将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式。

3．将厨房，就餐，起居组织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。

三：厨房基本布置形态

1．“I”型布置

特点：清洗、配膳与烹调设置于同一工作面上，工作流线成一条直线。

优点：节省空间。

缺点：动线距离比较长。

适用范围：开间较小的狭窄情况。

2．“II”型布置

特点：将工作区平行安排在两边。

优点：工作动线距离变短

缺点：直线行动减少，交叉流线增多，工作时操作者常需180°旋转。

适用范围：进深较小的空间。

3．“L”型布置

特点：清洗、配膳与烹调三大工作中心依次布置于相互连接的“L”型墙壁空间上。

优点：工作动线较短且不重复。

缺点：转角部位的空间利用率较低。

适用范围：开间较小的空间，运用最为普遍、经济的方式

4．“U”型布置

特点：工作区共有两处转角，空间要求较大。水槽一般放在u型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁。

优点：工作动线距离最短的一种方式。

缺点：两处转角的利用率比较低。

适用范围：近似于正方形的小空间。

四：厨房装修注意事项

1．抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米，高度以使用者身高为准。

2．厨房是整个家居环境里面最易“脏乱差”的典型，主妇们常常为厨房的美观整洁折腾的苦不堪言，在整个厨房装修中，收纳能对后面处理“脏乱差”问题有很大帮助，而且也在很大程度提供了便捷。我们需要充分利用厨房那几平米的空间，利用橱柜、台柜、吊柜等物什为锅碗瓢盆还有其他的杂物提供一个妥当的收纳空间。有矮柜的话建议做成抽屉式，比较方便拿取，整体美观也比较好，吊柜建议做成多层盒子，不需要太宽，30－40厘米左右就可以了。橱柜购买不建议在装修后，较好是装修前请橱柜厂家进行测量，定下样式型号，留出接线口和空间再进行装修。

3．灶台与洗台、各收纳空间的合理布局非常重要。灶台高度以距地面700mm为宜。

4．厨房的墙面瓷砖一要易清洗，二要考虑室内光线的照射度，太亮与太暗的空间应采用哑光且色彩淡雅的瓷砖，避免造成光污染，形成视觉疲劳。地面瓷砖最重要的就是防滑了。对于以后的清洁问题在装修时就应提上台面。

5．厨房地面一定要设置地漏，而且落地台柜的接地部位一定要用不怕湿水的材料。

6．厨房装修的整体效果如何，和设计有很大关系，安全、采光、通风、照明等等一样不能忽略。而且安全问题需要放在首位，对于插座、煤气等安全性关系比较大的需要安置妥当。如果是开放式厨房，还需要考虑与客厅、餐厅的整体风格的呼应。

看过这些布局，在装修厨房的时候，大家可以先寻思下哪种适合自己。在厨房布局上，以实用为主，这样才能省时省力。